A PROPOS DE NOUS
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Sébastien Pradal
Seb, né à Flavin, a tracé son chemin dans le monde de la restauration pour devenir cuisinier. Cependant, son talent gustatif l'a orienté vers le métier de sommelier, où il a rapidement brillé. Après avoir remporté le concours national de sommellerie et accumulé une précieuse expérience, il s'est associé avec Éric pour créer une agence commerciale, démarrant ainsi l'aventure des Vinosaures. Parallèlement, Seb a investi dans des domaines viticoles et s'est lancé dans l'importation de vins en tant qu'activités annexes, tout en cultivant son restaurant, "La Petite Régalade", et en contribuant à la série "Les Gouttes de Dieu".
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Eric Rossi
Éric, originaire d'Avignon, a suivi un parcours autodidacte dans le monde du vin. Après des débuts en tant que serveur, il a ouvert son propre restaurant avant de se consacrer pleinement à sa passion pour le vin. Il a enrichi son savoir en travaillant dans divers établissements prestigieux en France et en Angleterre. Sa rencontre avec Seb à la Maison de l'Aubrac a marqué le début d'une amitié solide et d'un partenariat fructueux.
Aujourd’hui, Sébastien Pradal et Éric Rossi se positionnent en tant que mentors dans le domaine du vin grâce à leur expérience. Ils inspirent, font évoluer et accompagnent les particuliers, autant nouveaux qu’anciens, pour qu’ils s’insèrent dans ce milieu très vaste.
Grâce à leurs années d’expérience, les Vinosaures ont réussi à se faire connaître dans le domaine du vin, et ont ainsi pu acquérir une certain fidélité auprès de leurs clients. Restaurateurs, cavistes, vignerons, professionnels de l’industrie viticole, les clients sont tous animés par une même envie :déguster des produits de qualités haut de gamme.
C’est pourquoi l’entreprise conseille les restaurateurs pour trouver le meilleur vin à associer avec leur menu autant gastronomique que bistronomique, en fournissant ainsi un accompagnement personnalisé relevant de la sommellerie.
